食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。
從食品衛(wèi)生立法和管理的角度，廣義的食品概念還涉及到：所生產(chǎn)食品的原料，食品原料種植，養(yǎng)殖過(guò)程接觸的物質(zhì)和環(huán)境，食品的添加物質(zhì)，所有直接或間接接觸食品的包裝材料，設(shè)施以及影響食品原有品質(zhì)的環(huán)境。
一般可以將食品劃分為內(nèi)源性物質(zhì)成分和外源性物質(zhì)成分兩大部分。其中，內(nèi)源性物質(zhì)成分是食品本身所具有的成分，而外源性物質(zhì)成分則是食品從加工到攝食全過(guò)程中人為添加的或混入的其他成分。
根據(jù)食品成分的含量,也可以將食品的成分大致分為八類,即:蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(亦稱碳水化合物)、無(wú)機(jī)質(zhì)（亦稱礦物質(zhì)）、維生素、水、膳食纖維素（統(tǒng)稱纖維素）和甲殼素等。
食品的功能
食品對(duì)人體的作用主要有兩大方面，即營(yíng)養(yǎng)功能和感官功能，有的食品還具有調(diào)節(jié)作用。
食品的營(yíng)養(yǎng)功能：是指食品能提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)素和能量，滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要，它是食品的主要功能。
食品的感官功能：是指食品能滿足人們不同的嗜好要求，即對(duì)食物色、香、味、形和質(zhì)地的要求。良好的感官性狀能夠刺激味覺(jué)和嗅覺(jué)，興奮味蕾，刺激消化酶和消化液的分泌，因而有增進(jìn)食欲和穩(wěn)定情緒的作用。
食品的調(diào)節(jié)功能：表示食品可對(duì)人體產(chǎn)生良好的調(diào)節(jié)作用，如調(diào)節(jié)人體生理節(jié)律，提高機(jī)體的免疫力，降血壓、降血脂、降血糖等功效。如芹菜的降血壓、海帶的降血目壓和降膽固醇、核桃的健腦、綠豆的清熱解毒作用等。因此，凡是具調(diào)節(jié)功能的食品稱為功能性食品或保健食品。
食品進(jìn)口清關(guān)代理服務(wù)，目前需要的單證資料：
1.官方原產(chǎn)地證書
2.生產(chǎn)國(guó)官方衛(wèi)生證書
3.進(jìn)口商產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告
4.產(chǎn)品在其國(guó)家（地區(qū)）注冊(cè)和批準(zhǔn)銷售的證明
5.原包裝標(biāo)簽樣張一份，中英文標(biāo)簽樣張三份
6.進(jìn)口產(chǎn)品的外包裝彩照
7.進(jìn)口產(chǎn)品成份列表
8.需要檢疫生產(chǎn)商官方檢疫證書
中外聯(lián)檢
中國(guó)政府網(wǎng)
