澳洲堅(jiān)果在華5年增長(zhǎng)11倍 外資紛紛搶灘中國(guó)堅(jiān)果市場(chǎng)
核心提示：近日，澳洲堅(jiān)果協(xié)會(huì)（Australian Macadamia Society）公布數(shù)據(jù)顯示：過(guò)去五年，澳洲堅(jiān)果對(duì)中國(guó)出口量增長(zhǎng)了十一倍。澳洲國(guó)民銀行研究報(bào)告預(yù)測(cè)，中國(guó)將成為最大的優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果進(jìn)口市場(chǎng)之一，這也吸引了澳洲、南非等國(guó)家紛紛搶灘中國(guó)市場(chǎng)。
隨著中國(guó)堅(jiān)果市場(chǎng)形勢(shì)愈加喜人，外資紛紛開(kāi)始搶灘中國(guó)市場(chǎng)。
近日，澳洲堅(jiān)果協(xié)會(huì)（Australian Macadamia Society）公布數(shù)據(jù)顯示：過(guò)去五年，澳洲堅(jiān)果對(duì)中國(guó)出口量增長(zhǎng)了十一倍。澳洲國(guó)民銀行研究報(bào)告預(yù)測(cè)，中國(guó)將成為最大的優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果進(jìn)口市場(chǎng)之一，這也吸引了澳洲、南非等國(guó)家紛紛搶灘中國(guó)市場(chǎng)。
事實(shí)上，在2017年的年貨市場(chǎng)，堅(jiān)果已經(jīng)取代糖果成為第一大年貨食品。澳洲堅(jiān)果協(xié)會(huì)CEO Jolyon Burnett（博奈特）在接受第一財(cái)經(jīng)記者專(zhuān)訪時(shí)表示，中國(guó)堅(jiān)果市場(chǎng)大爆發(fā)讓國(guó)外幾大堅(jiān)果主產(chǎn)國(guó)將目光瞄向了中國(guó)，未來(lái)中國(guó)堅(jiān)果市場(chǎng)的發(fā)展對(duì)全球堅(jiān)果行業(yè)具有重要意義。
“堅(jiān)強(qiáng)”的堅(jiān)果
在堅(jiān)果行業(yè)流傳一個(gè)說(shuō)法，“經(jīng)濟(jì)越不景氣，越需要零食來(lái)舒緩壓力”。的確，隨著這幾年全球經(jīng)濟(jì)不景氣，堅(jiān)果行業(yè)倒堅(jiān)挺了起來(lái)。
堅(jiān)果行業(yè)的快速發(fā)展在電商渠道體現(xiàn)最明顯。天貓快消總經(jīng)理趙磊提到，堅(jiān)果籽類(lèi)在阿里的線上發(fā)展增速高于中國(guó)整體電商增長(zhǎng)，2016年1月到7月，堅(jiān)果類(lèi)目的銷(xiāo)量排名顯示，前三名為澳洲堅(jiān)果（又稱夏威夷果）、松子、碧根果，其中澳洲堅(jiān)果最受青睞，而瓜子和巴旦木增長(zhǎng)更快。
在2017年食品銷(xiāo)售旺季的春節(jié)期間，堅(jiān)果的銷(xiāo)量已經(jīng)“碾壓”了傳統(tǒng)熱銷(xiāo)品類(lèi)糖果。在阿里2017年年貨大數(shù)據(jù)里，年貨品類(lèi)中，傳統(tǒng)食品類(lèi)目仍然占了大頭。其中，零食堅(jiān)果的消費(fèi)比重最大，銷(xiāo)售額占食品類(lèi)目的45%。
幾大堅(jiān)果電商也步入發(fā)展快車(chē)道。三只松鼠、百草味和良品鋪?zhàn)拥攘闶畴娚炭恐鴪?jiān)果一路狂飆，它們的線上收入年均增速分別為177.48%、82.09%和216.23%。其中，靠堅(jiān)果起家的三只松鼠，2012年成立，僅五年?duì)I收已經(jīng)達(dá)到44億元（2016年），今年4月，三只松鼠正式提交上市招股書(shū)，擬登陸創(chuàng)業(yè)板。
百草味VP兼CMO王鏡鑰向記者表示，2015年百草味堅(jiān)果銷(xiāo)售5億，2016年百草味堅(jiān)果銷(xiāo)量突破11億，同比增長(zhǎng)120%。而且近些年來(lái)都是這樣的比例。背后的原因是隨著消費(fèi)升級(jí)、健康需求加強(qiáng)，高端、健康的堅(jiān)果逐漸被大眾接受和喜愛(ài)。
堅(jiān)果協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)翁洋洋表示，2015年全國(guó)堅(jiān)果炒貨食品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷(xiāo)售額約為1200億元，同比增長(zhǎng)7.8%。堅(jiān)果行業(yè)大爆發(fā)背后是消費(fèi)者對(duì)休閑食品的選擇同樣表現(xiàn)出健康化的趨勢(shì)，糖果巧克力和蜜餞果干兩類(lèi)高糖分食品的占比下降明顯，而餅干糕點(diǎn)和堅(jiān)果炒貨類(lèi)相對(duì)健康的品類(lèi)占比則出現(xiàn)上升，休閑食品向更加健康高端的方向升級(jí)。
海外堅(jiān)果“搶灘”中國(guó)
堅(jiān)果中分別含有蛋白質(zhì)36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素（維生素B、維生素E等）、微量元素（磷、鈣、鋅、鐵）、膳食纖維等。另外，其中還含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。
中國(guó)堅(jiān)果市場(chǎng)的爆發(fā)也吸引了海外堅(jiān)果主產(chǎn)國(guó)。
澳洲堅(jiān)果協(xié)會(huì)向第一財(cái)經(jīng)提供的數(shù)據(jù)顯示，2012年4月至2017年3月間，澳洲堅(jiān)果對(duì)中國(guó)出口量從1,294噸上漲到16,311噸，增長(zhǎng)11.6倍。2014年4月到2015年3月，澳洲堅(jiān)果對(duì)中國(guó)出口量（MAT）增長(zhǎng)493%，迎來(lái)了在中國(guó)市場(chǎng)急速發(fā)展的大拐點(diǎn)。2016年底，中國(guó)市場(chǎng)占據(jù)澳洲堅(jiān)果全球出口市場(chǎng)的32%，成為亞洲乃至全球最大的澳洲堅(jiān)果進(jìn)口國(guó)。
除了澳洲，美國(guó)也對(duì)中國(guó)市場(chǎng)寄予厚望。在近期舉辦的堅(jiān)果炒貨展上，美國(guó)駐上?？傤I(lǐng)事館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處副領(lǐng)事白克明表示，中國(guó)堅(jiān)果市場(chǎng)需求增長(zhǎng)快速，美國(guó)堅(jiān)果出口市場(chǎng)15%的占有率來(lái)自中國(guó)?！懊绹?guó)堅(jiān)果企業(yè)非常重視中國(guó)市場(chǎng)的拓展。參與展會(huì)的協(xié)會(huì)和出口商也在逐年增加，像今年就增加了蔓越莓干果產(chǎn)品，明年還計(jì)劃帶來(lái)佐治亞州的碧根果。”白克明表示。
博奈特向記者表示，澳洲堅(jiān)果對(duì)中國(guó)出口量也連續(xù)四年保持穩(wěn)步增長(zhǎng)。2017年，這一數(shù)據(jù)還將繼續(xù)增長(zhǎng)。在博奈特看來(lái)，中國(guó)市場(chǎng)持續(xù)發(fā)展對(duì)澳洲堅(jiān)果行業(yè)以及全球的堅(jiān)果行業(yè)都有非常重要而積極的意義。博奈特表示：“隨著中國(guó)消費(fèi)者對(duì)高端健康食品的需求不斷增加，澳洲等海外堅(jiān)果在中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)量不斷上升，中國(guó)市場(chǎng)潛力非常大。我們將繼續(xù)深耕中國(guó)市場(chǎng)，將產(chǎn)品擴(kuò)展到三、四線城市?！?/span>
目前，澳大利亞、南非是中國(guó)市場(chǎng)澳洲堅(jiān)果的主要供應(yīng)商。為了更好的發(fā)展中國(guó)市場(chǎng)，澳洲等國(guó)家甚至開(kāi)始推行本土種植策略。博奈特表示：“我們?cè)谥袊?guó)本土大力推廣澳洲堅(jiān)果的種植，比如2015年，澳洲堅(jiān)果協(xié)會(huì)與中國(guó)云南堅(jiān)果協(xié)會(huì)簽訂了一份諒解備忘錄，在云南推廣種植澳洲堅(jiān)果果樹(shù)，并協(xié)助該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！?/span>
面對(duì)海外堅(jiān)果主產(chǎn)地的搶灘登陸，本土堅(jiān)果品牌并不擔(dān)憂，一位本土堅(jiān)果企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，海外堅(jiān)果企業(yè)在中國(guó)主要是以供應(yīng)商的身份出現(xiàn)，他們給中國(guó)的產(chǎn)品帶來(lái)補(bǔ)充，豐富了中國(guó)堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的品類(lèi)，也帶來(lái)了現(xiàn)金的生產(chǎn)技術(shù)和理念，一些產(chǎn)品較為優(yōu)質(zhì)也符合中國(guó)消費(fèi)升級(jí)的需求，對(duì)于海外堅(jiān)果企業(yè)的進(jìn)入，我們更多是以合作共贏的態(tài)度去面對(duì)，而不是當(dāng)做搶食者。
中國(guó)堅(jiān)果市場(chǎng)的發(fā)展的確吸引了國(guó)內(nèi)外大量企業(yè)進(jìn)入，不過(guò)，堅(jiān)果協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)翁洋洋表示，堅(jiān)果行業(yè)雖然發(fā)展迅速，但是長(zhǎng)期困擾堅(jiān)果炒貨行業(yè)發(fā)展的瓶頸也不少，其中較為突出的就是謠言以及不實(shí)的打假行為對(duì)行業(yè)的沖擊與傷害。一些不實(shí)言論影響到行業(yè)，造成不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。
對(duì)于未來(lái)堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，王鏡鑰表示，從品類(lèi)上講，將會(huì)向著多元化、創(chuàng)新化、細(xì)分化方向發(fā)展。從銷(xiāo)售渠道上講，除了大宗的流通渠道、互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售渠道，還多了非常多針對(duì)特定人群和生活路徑的購(gòu)物渠道，比如便利店、微商、垂直類(lèi)購(gòu)物APP。而這些發(fā)展方向，也是企業(yè)著力需要去探索和解決的問(wèn)題。
堅(jiān)果食用的最佳時(shí)間。最佳時(shí)間為飯中吃。這是因?yàn)轱埡蟪詴?huì)造成一日當(dāng)中能量攝入過(guò)量。飯中吃堅(jiān)果，有利于增強(qiáng)我們的飽腹感，特別是大杏仁、小杏仁、榛子這種含膳食纖維量很高堅(jiān)果，效果最好。
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